Bagnes/Sarreyer: Sägerei und Mühlen

Die Geschichte der an der Talflanke gelegenen und mit Wasser des Sarreyer-Bachs angetriebenen Mühle kann bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Aufgrund seiner exponierten Lage wurde das Gebäude im Laufe der Jahrhunderte verschiedentlich zerstört und wieder aufgebaut. Die heutige Anlage datiert aus dem Jahr 1837 und war das Werk von rund 50 Haushalten. Der technische Wandel führte zur Aufgabe der Mühlen und der angeschlossenen Sägerei; Gebäude und Einrichtungen waren über Jahrzehnte dem Verfall preisgegeben.

Dank der Initiative der Dorfbevölkerung und eines Komitees wurde die Anlage 1968 von der Gemeinde Bagnes aufgekauft und instandgesetzt. Das historische Gebäude birgt neben zwei Mühlen eine Sägerei und eine Riebi, ein Mahlwerk zum Zerquetschen von Obst und anderem. Die restaurierten und funktionierenden Installationen demonstrieren dem Publikum, wie unter vorindustriellen Bedingungen Brot hergestellt, Obst verarbeitet oder Holz für den Hausbau vorbereitet wurden.