Aminona-sur-Sierre: Musée d'alpage de Colombire
Les hauts pâturages
L'occupation des hauts pâturages d'été par le bétail bovin constitue un élément central de l'économie pastorale de l'arc alpin. Même si l’économie traditionnelle valaisanne s’appuyait autant sur l’agriculture que sur l'élevage, les zones d'herbage étaient particulièrement soignées car elles assuraient non seulement le fourrage en été et mais aussi le foin pour l’hiver.
Jusque dans les années 1950, l'alpage de Colombire comptait cinq chalets d’alpage, dit "tsijères", composés d’un âtre pour la fabrication du fromage et d’une cave. Les "tsijères" étaient occupées à tour de rôle en suivant la pousse des herbages ; on parlait alors de "remuage". Elles furent remplacées par des écuries modernes et une fromagerie attenante toujours en fonction.
La "tsijère" inférieure a été transformée et aménagée en musée, et ouverte au public en 1996. L'exposition aborde les différentes tâches qui faisaient le quotidien des employés du consortage. Par une reconstitution des années 1930 et des représentations graphiques, les diverses étapes de la transformation du lait en beurre et en fromage sont clairement exposées. A l'arrière, une autre pièce servait de cave pour laisser reposer le lait et faire monter la crème. Une centrifugeuse datant des années 1940 illustre les débuts de la modernisation des installations. La répartition des surfaces d'herbage, le transport du fromage et du bois, les rôles des différents employés explicitent clairement la vie à l’alpage. La projection d’un film vidéo sur le thème des combats de reines le jour de l’inalpe et de la fabrication actuelle du fromage, emmène le visiteur au-delà des murs de ce musée.
Dans un enclôt attenant à la "tsijère", trois cochons viennent passer l’été, offrant à la visite du musée ces odeurs et un charme "bien alpin".
Info
Musée d'alpage de Colombire
Crans-Monatana tourisme
3963 Crans-Montana
Tel. 027 485 04 04
www.aminona-vs.ch
Localisation
Depuis Aminona, sur la route des mayens, suivre la siganlisation "Musée de Colombire" (www.search.ch).
Responsable
Natal Borgeat
Tsanveulle 24
3971 Chermignon d'en Haut
Tel. 079 650 44 04
Localisation
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